Örme; ipliklerin tek başına ya da topluca çözgüler halinde örücü iğne ve yardımcı elemanlar vasıtasıyla ilmekler haline getirilmesi, bunlar arasında da yan yana boylamasına bağlantılar oluşturulmasıyla bir tekstil yüzeyi elde edilmesi işlemidir.

Örme kumaş, kullanılan iplik özellikleri ve uygulama yapılan makine özellikleri bakımından diğer kumaş elde etme yöntemlerine ve malzemelerine göre farklılık gösterir; diğer tekstil yüzeylerine göre daha yumuşak, daha dolgun ve boyut yönünden daha esnek bir yapı gösterir.